桃花膠的做法 桃花膠怎麼做好吃

桃花膠也叫做桃膠、桃脂、桃花淚等是在桃樹的樹皮中分泌出來的一種液體，一般會在秋天的時候進行采收。那麼桃花膠怎麼做好吃呢？下面就來看看桃花膠的做法。

桃花膠的做法

一、木瓜燉桃膠

食材：木瓜1隻，桃膠10克。

做法步驟：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜12小時以上直至體積漲到10倍以上。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

二、桃膠皂角米羹

食材：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法步驟：

1.桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡瞭8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡，加上6顆紅棗。

2.砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好瞭，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋瞭。

3.碗裡加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

三、桃膠銀耳雪梨羹

食材：桃膠15g雪梨1個300g、冰糖30克、銀耳5克、蔓越梅5g、清水1000ml.

做法步驟：

1、將桃膠放入清水中浸泡一夜12小時左右直到軟漲體積大概能漲大10倍以上。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。

2、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

4、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

四、桃膠燉燕窩

食材：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量

做法步驟：

1.將幹燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）

2.燕窩泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理後的白燕瀝幹。

3.在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。

4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。

5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6.再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。

相信大傢看完上文的介紹後，對桃花膠的做法已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。