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冬季養胃護肝七食譜

更新日期:2023-11-02 09:30:54  來源:大中華養生網

導讀冬季寒冷幹燥,人體受到冷空氣刺激後,胃酸分泌會增多,使得上腹脹、上腹痛等胃部不適的癥狀發生率隨之增加,許多相關的並發癥也由此增加。胃不好的人在冬天裡要保護好胃。那麼冬...

  冬季寒冷幹燥,人體受到冷空氣刺激後,胃酸分泌會增多,使得上腹脹、上腹痛等胃部不適的癥狀發生率隨之增加,許多相關的並發癥也由此增加。胃不好的人在冬天裡要保護好胃。那麼冬季如何養胃呢?冬季養胃吃什麼好呢?下面小編給大傢推薦7款養胃食譜,一起來看看。

  1.桑椹三明治

  用料:切片面包若幹(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

  制法

  1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。

  2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,將面包片對折即可。

  功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。

  2.紫菜南瓜湯

  用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

  制法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。

  功效:不僅養胃,還可以護肝補腎。

  3.山藥百合大棗粥

  用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克制法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

  功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。

  4.蘿卜羊肉湯

  用料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉適量。

  制法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

  功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。

  5.木瓜鯇魚尾湯

  用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

  制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

  功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

  食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。

  番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

  6.淮山蜂蜜煎

  用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。

  制法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。

  功用:健脾消食。用於脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。

  食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食癥。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和淀粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養和促進愈合作用。

  7.貝母兔

  用料:川貝母15克,兔肉250克,蔥、花椒、料酒、鹽適量。

  制作:將兔肉洗凈,切小塊,川貝母揀去雜質洗凈。將兔肉、川貝母、薑、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開後移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦,可不食用。

  功效:有潤肺止咳、化痰散結之功,可用於肺陰虧虛、虛火內盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。