紅豆泡多久容易煮爛 紅豆怎麼做好吃又簡單

紅豆是一種非常好吃而且有營養的食材，常見的做法就是用來熬湯瞭。但是大傢都知道，紅豆好吃又有營養，唯一的缺點就是太難煮熟瞭。所以需要提前浸泡，那麼紅豆泡多久容易煮爛呢？接下來就為大傢介紹。

紅豆泡多久容易煮爛

將紅豆浸泡一夜會容易煮爛，沖洗幹凈後放入鍋裡，大火燒開後再抹去浮沫再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛。如果使用高壓鍋來烹飪，會時間縮短很多。無論是采用哪一種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年紅豆不易煮爛。

紅豆怎麼做好吃又簡單

一、紅豆山藥羹

食材：水發紅豆150克、山藥200克、白糖適量、水淀粉適量。

做法：

1、洗凈去皮的山藥切粗片，再切成條，改切成丁備用。

2、砂鍋中註入適量清水，倒入洗凈的紅豆。

3、蓋上蓋，用大火煮開後轉小火煮40分鐘。

4、揭蓋，放入山藥丁。

5、蓋上蓋，用小火續煮20分鐘至食材熟透。

6、揭蓋，加入白糖、水淀粉，拌勻。

7、關火後盛出煮好的山藥羹，裝入碗中即可。

二、紅豆牛奶西米露

食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。

1、把紅豆先在清水中泡上一晚上，然後倒掉水，加入新的清水放入電飯鍋中開始煮，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。

2、燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，註意不要粘鍋瞭，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網兜過濾備用。

3、牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。

4、碗裡一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開瞭拍照不好看。

三、紅豆黑米粥

食材：100克黑米、50克紅豆、20克冰糖。

做法：

1、砂鍋中註入適量清水燒開。

2、倒入洗凈的紅豆和黑米，攪散、拌勻。

3、蓋上蓋，燒開後轉小火煮約65分鐘，至食材熟軟。

4、揭蓋，加入少許冰糖，攪拌勻，用中火煮至溶化。

5、關火後盛出煮好的黑米粥，裝在碗中即可。

上面就是為大傢介紹的紅豆泡多久容易煮爛相關知識，此外還介紹瞭紅豆怎麼做好吃又簡單，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。