粉條怎麼泡軟的快 粉條怎麼做好吃

粉條重要是利用淀粉制作出來的一種粉狀食品，而在制作粉條的歷程中，為瞭讓粉條更好的生存不少制作粉條的商傢都會將粉條烘幹之後再進行售賣。所以在吃之前要先將粉條泡一下才可以吃。那麼粉條怎麼泡軟的快呢？接下來一起來看看吧。

粉條怎麼泡軟的快

粉條質地堅固，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。所以泡粉條最好用溫水。手放進水裡輕微有些燙，溫度大概在40℃—50℃擺佈便可。一般來說，用溫水泡20分鐘擺佈，粉條就泡好瞭。

粉條怎麼做好吃

一、牛肉粉絲煲

原料：牛肉300克、幹粉絲1小紮、泡紅辣椒4個、鹽2克、白胡椒粉5克、料酒10克、幹淀粉3克、薑絲5克、蒜蓉10克、蔥1根、生抽5克、蠔油5克、油20克。

做法：

1. 幹粉絲放到清水中慢慢泡發，剪成15-20厘米的段；泡紅辣椒切成椒圈。

2. 牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹淀粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸幹，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸幹，重復多幾次。

3. 平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒幹水分，放到底部。

4. 鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火，放到粉絲上面。

5. 生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘即可。

二、白菜粉條

原料：粉條、兩個娃娃菜、蔥薑蒜、兩個青椒、鹽、幹辣椒、花椒

做法：

1. 把需要的粉條洗幹凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗幹凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥薑蒜切成末末；幹辣椒切成辣椒段。

2. 在鍋裡熱油，把蔥薑蒜、幹辣椒還有花椒都放進去爆出香味。

3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒。

4. 等到娃娃菜完全變色瞭之後再加一些鹽就可以瞭。

看完上文的介紹後，相信大傢對粉條怎麼泡軟的快已經有瞭自己的認識瞭，此外還介紹瞭粉條怎麼做好吃，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。