幹銀耳要泡多久 幹銀耳怎麼吃

幹銀耳不能夠直接吃的，需要在煮之前用水泡開。泡開之後可以用煮、炒、涼拌等方法來食用，那麼幹銀耳要泡多久呢？接下來一起來看看吧。

幹銀耳要泡多久

幹銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。幹燥的銀耳，有特殊氣味。但如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的漂白加工工藝。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，會在人體內轉化成一種致癌物質亞硝胺。所以食用前要將銀耳浸泡3～4小時。

幹銀耳怎麼吃

1.炒菜

銀耳不僅僅能夠做湯，還可以炒菜，炒銀耳的口感獨特，美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

2.煮湯

這裡說的煮湯，也可以是甜品。單單是銀耳煮水就很有營養瞭，一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營養。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看個人的愛好而定。

3.涼拌

煮好的銀耳湯，如果不喜歡銀耳混著湯喝的話，還可以把銀耳拿出來單獨做涼拌吃哦。吃的時候用辣根，醋，香菜，蔥末等調汁蘸著吃，清爽可口。

通過對上文的閱讀，相信大傢已經瞭解瞭幹銀耳要泡多久，此外還介紹瞭幹銀耳怎麼吃，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。