男性冬季該如何進補 力薦五款養生湯

　　男女生理上的不同，男士體格較大，消耗也較多，男性對營養的需要量(除瞭鐵)都比女性多。特別在進入冬季之時，男士最好有適合自己的潮流美食。那麼冬季男性進補吃什麼好呢?哪些食物最適合男性進補?下面小編為男性朋友們精選瞭五款養生湯，冬季多喝養出強壯身子。

　　1、三色排骨湯

　　玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨湯裡加玉米加胡蘿卜，可以減輕排骨的油膩感，很適合秋天的一道養生湯，你可以試著做做，好吃不忽悠。

　　原料：排骨，玉米，胡蘿卜

　　步驟1：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生薑洗凈拍松。

　　步驟2：將排骨洗凈砍成塊，後用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝幹備用。

　　步驟3：將所有材料及薑片和少許食醋一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，然後轉小火燒90分鐘這樣。

　　步驟4：最後加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。

　　2、腰花雞蛋湯

　　原料：腰花2個，雞蛋2個，小蔥花少許。

　　步驟1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下。

　　步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

　　步驟3：鍋中水開後倒入腰花，燒開時去掉浮沫。

　　步驟4：然後接著倒入待用的蛋液，等蛋花開後加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦!最後放點小蔥花在湯裡面提味。

　　3、羊肉蘿卜湯

　　原料：羊排肉，蘿卜

　　步驟1：羊排肉洗凈，瀝幹血水切塊。蔥薑洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

　　步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

　　步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。

　　步驟4：放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

　　步驟5：食物相克：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅幹菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

　　4、慢火老鴨湯

　　原料：鴨子小半個，羅漢筍，幹香菇

　　步驟1：幹香菇事先泡發，然後去蒂切片。羅漢筍我買的是4塊錢一袋，也可以買其它筍子代替的。筍子買回來多洗幾遍，然後中間切一刀就行瞭，喜歡吃小點的，可以多切一刀。

　　步驟2：鴨子洗幹凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種後撈出。

　　步驟3：換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加薑片和一些料酒。

　　步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開後轉小火。一定要最小火，餘下的時候你就可以去看電視瞭。

　　步驟5：小火最起碼1個半小時才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當的鹽，撒上些蔥花即可。

　　5、西紅柿豬肝湯

　　原料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠瞭。

　　步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝幹，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。

　　步驟3：我這裡用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝瞭。

　　步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋瞭。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌瞭。