雪蛤的做法與吃法 雪蛤怎麼吃

雪蛤的營養價值很高，有許多的功效和作用，且口感細膩，很受人們的喜愛，那麼雪蛤的做法與吃法有哪些呢？接下來一起來瞭解一下。

雪蛤的做法與吃法

一、白果葉燉雪蛤

原料：白果葉5克、雪蛤50克、薑5克、蔥5克、鹽1克、雞精1克、料酒5克。

做法：

1、將白果葉洗凈，潤透，雪蛤洗凈，發透，薑切片，蔥切段。

2、將白果葉放入鍋中，註入清水，置旺火上燒沸，轉用文火熬40分鐘，放入雪蛤、薑蔥再熬20分鐘，撈出白果葉，調入鹽、料酒、雞精即可食用。

二、雪梨燉雪蛤

原料：選用適量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

先把梨子的皮去除，把中間挖空，用鹽水洗一下，這麼做的目的是防止它發黃；將雪蛤發好後，把雜質挑凈，放入雪梨中，再把白木耳和冰糖水加入一起燉熟後食用。

三、雪蛤銀耳雪梨羹

原料：雪蛤3克，銀耳3朵，冰糖適量，雪梨1個，紅棗3顆，水1.5升。

做法：

1、將材料準備洗凈。

2、將雪蛤洗凈，放入適量的水浸泡半小時。

3、將銀耳浸泡5分鐘，泡好後洗凈掰成小塊備用。

4、雪梨去皮切成6瓣備用。

5、鍋裡倒入水，放入雪梨、 銀耳、紅棗待燒開後轉小火。

6、浸泡好的雪蛤放入鍋裡燉至2小時，全程小火燉。

7、燉好後加入適量的冰糖就可以瞭。

四、荸薺雪蛤羹

原料：準備一百克荸薺，十克雪蛤膏，兩片薑，二十克冰糖。

做法：

1、先把備好的荸薺清洗幹凈後去皮，切碎；將雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑籽及筋膜；冰糖打碎，待用。

2、把發好的雪蛤放入洗凈的燉杯內，放入少量薑汁及一百毫升的水，用文火煮半小時後除去臊味，將水份瀝幹。

3、最後將荸薺、雪蛤膏同放燉杯內，放入半斤清水及備好的冰糖，用文火煮半小時後即可食用。

相信大傢看完上文的介紹後，對雪蛤的做法與吃法已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。