小龍蝦怎麼清洗和處理 小龍蝦怎麼清洗處理

小龍蝦在中國人看來可以說是一種難得的美味瞭，很多人無論是在飯店、小吃攤還是在傢中都非常喜歡吃小龍蝦這種美食。如果在傢裡用小龍蝦做過美食的人一定發現它清洗起來十分的費勁，有點時候費時、費水還弄不幹凈它。那麼小龍蝦怎麼清洗和處理？下面為大傢介紹。

小龍蝦怎麼清洗和處理

1、準備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裡會有很多臟東西，這就是小龍蝦身體裡面臟東西全吐出來的表現啦。

2、用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要註意小龍蝦的肚子和頭部，因為這裡是小龍蝦最臟的部位，要順著紋路仔細的刷。

3、小龍蝦清洗幹凈之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉瞭，要註意龍蝦體內的臟東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來瞭，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉瞭。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理幹凈瞭，再用它做菜就會顯得很方便瞭哦。

關於小龍蝦怎麼清洗和處理就為大傢介紹到這裡瞭，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。