盤點海帶的做法大全

　　海帶我們瞭解最多可能就是它的含碘非常豐富，多吃不會患“粗脖子”病，其實除此之外海帶還有很多養生功效，經常食用還可預防心臟血管疾病，對三高也是很好的防治效果。日常海帶的做法有哪些?海帶怎麼制作營養價值最高呢?下面小編給大傢推薦幾款食譜，延年益壽保健康。

　　白蘿卜海帶排骨湯

　　材料：排骨1500g，白蘿卜300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，薑適量

　　做法：

　　1、將排骨斬成小塊，沖洗幹凈。

　　2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和薑塊投入鍋中。

　　4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。

　　6、白蘿卜切片。

　　7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。

　　8、再下蘿卜和海帶。

　　9、炒均加鹽調味。

　　10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好瞭。

　　熗拌海帶絲

　　材料：幹海帶(半匹)，小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若幹，油，鹽，醋，味精，麻油

　　做法：

　　1、幹海帶泡發洗凈切細絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒。

　　2、海帶絲放鍋中加涼水煮，水開後繼續煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過涼水(這樣可以保持它脆脆的口感)。為瞭吃得衛生，還要再過一遍涼開水。

　　3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。

　　4、炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌。

　　冬瓜海帶排骨湯

　　材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，薑3-5片，鹽，料酒少許

　　做法：

　　1.幹海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。