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盤點海帶的做法大全

更新日期:2023-11-02 08:55:13  來源:大中華養生網

導讀海帶我們瞭解最多可能就是它的含碘非常豐富,多吃不會患“粗脖子”病,其實除此之外海帶還有很多養生功效,經常食用還可預防心臟血管疾病,對三高也是很好的防治效果。日常海帶的...

  海帶我們瞭解最多可能就是它的含碘非常豐富,多吃不會患“粗脖子”病,其實除此之外海帶還有很多養生功效,經常食用還可預防心臟血管疾病,對三高也是很好的防治效果。日常海帶的做法有哪些?海帶怎麼制作營養價值最高呢?下面小編給大傢推薦幾款食譜,延年益壽保健康。

  白蘿卜海帶排骨湯

  材料:排骨1500g,白蘿卜300g,幹海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,薑適量

  做法:

  1、將排骨斬成小塊,沖洗幹凈。

  2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

  3、倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和薑塊投入鍋中。

  4、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

  5、將幹海帶泡開,隨意切成小塊。

  6、白蘿卜切片。

  7、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋。

  8、再下蘿卜和海帶。

  9、炒均加鹽調味。

  10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

  11、蓋鍋,將蘿卜煮熟就好瞭。

  熗拌海帶絲

  材料:幹海帶(半匹),小米椒3個,花椒少許,蔥蒜若幹,油,鹽,醋,味精,麻油

  做法:

  1、幹海帶泡發洗凈切細絲,小米椒、蔥切段,蒜切粒。

  2、海帶絲放鍋中加涼水煮,水開後繼續煮3分鐘左右,把鍋中的熱水潷掉,馬上過涼水(這樣可以保持它脆脆的口感)。為瞭吃得衛生,還要再過一遍涼開水。

  3、把海帶絲和蔥花放入一深碗中,加入適量的鹽、醋和味精拌勻。

  4、炒鍋燒熱放油,下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味,立刻澆在海帶絲上,淋上少許麻油即可裝盤上桌。

  冬瓜海帶排骨湯

  材料:排骨2條,幹海帶40-50克,冬瓜300-400克,薑3-5片,鹽,料酒少許

  做法:

  1.幹海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。

  2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

  3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。

  4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。