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調理手腳冰涼四食譜

更新日期:2023-11-02 08:55:00  來源:大中華養生網

導讀小雪過後,天氣越來越冷瞭,又到瞭凍手凍腳的時節,這個時候,很多女性都會出現手腳冰涼的癥狀,手腳容易冰冷多是屬於氣血的毛病,因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不...

  小雪過後,天氣越來越冷瞭,又到瞭凍手凍腳的時節,這個時候,很多女性都會出現手腳冰涼的癥狀,手腳容易冰冷多是屬於氣血的毛病,因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足而造成手腳冰涼,所以要想給你的手腳“回溫”,就要對癥下藥,補足氣血,那麼補氣血吃什麼最好呢?下面小編給大傢推薦幾款暖身食譜,讓你安然度過一個暖冬,下面一起來學學這幾道食譜的做法吧。

  1、咖喱牛腩鍋

  材料:牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃鬱乳白色的椰漿哦,不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、薑一塊。

  做法:

  1)將材料去皮切塊,牛腩焯水後,沖洗幹凈,放入高壓鍋內,加開水、香葉、八角、花椒、拍破的薑,上汽後壓20分鐘。

  2)炒鍋內倒少量油,八成熱後,放入土豆、胡蘿卜與洋蔥,炒到表面收縮、微焦後撈出備用。

  3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中,加入剛才煲牛腩的肉湯,剛浸過食材即可。大火燒開後,放入三塊咖喱膏。中小火燉煮20分鐘,之後淋入椰漿調勻即可關火。

  2、肥西老母雞湯

  材料:肥西老母雞半隻(重約600g)、細鹽 7g(約一茶匙半)、清水600g。

  做法:

  1、準備好食材,肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮,後者用來放在雞湯中調味)。

  2、將冷鮮的肥西老母雞裡裡外外都洗幹凈,洗去血水,用廚房紙巾吸幹表面水分。準備2g細鹽。

  3、用手把2g細鹽搓抹在雞皮上,搓到鹽在雞皮上充分融化。

  4、註意:鹽隻搓在雞皮部分,不要讓鹽接觸雞肉的部分。

  5、搓好鹽的雞,放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽並冷藏後再蒸,蒸好的雞皮會香脆)。

  6、冷藏後的雞取出切成小塊(如果用整隻雞蒸可以不切塊,整個蒸制上桌會更好看)。

  7、切好的雞塊放入砂鍋,同時註入600g清水。

  8、蓋上蓋子,入蒸鍋,水開後開始計時,用中大火蒸30分鐘。

  9、開蓋加入5g鹽(一茶匙),然後再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦!

  3、北菇炒山藥

  材料:

  北菇350克、山藥200克,醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。

  做法:

  1)將北菇泡軟去蒂後洗凈,山藥削皮切片備用。

  2)再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘。

  3)放入山藥同燒,並加入鹽、淀粉勾芡後即可。

  4、韭菜煸蝦

  材料:蝦仁100克,韭菜250克醋適量,植物油、黃酒、醬油、生薑絲各少許。

  做法:蝦洗凈取仁,韭菜洗凈切段;先用熱油鍋煸炒蝦仁,然後入醋等其餘調味品,稍烹即可;將韭菜煸炒至嫩熟為度,燴入蝦仁即成。每日l劑,經常食用。