空心菜怎麼炒好吃 怎麼做出最好吃的空心菜

空心菜也稱蕹菜，該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。那麼空心菜怎麼炒好吃？下面為大傢介紹。

空心菜怎麼炒好吃

1.蒜泥空心菜

原料：空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油適量

做法：把空心菜摘掉黃和老的葉子，然後洗幹凈，蒜瓣剁成蒜泥備用。置鍋於火上，倒入適量的油，燒熱後倒入蒜泥爆香。大火快速倒入空心菜翻炒，沿著鍋邊淋上適量的水。炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。

2.空心菜汁

材料：水一杯;空心菜根據自己所需量準備若幹。

做法步驟：將空心菜洗幹凈，並倒入鍋中。將準備好的水倒進鍋中，開始蒸煮。煮熟之後的湯汁，就可以飲用瞭。

空心菜的功效與作用

1.通便解毒

果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。

2.防癌

食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

3.增強體質、潔齒防齲

有助於增強體質，防病抗病。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4.降低血糖

作為糖尿病患者的食療佳蔬。

5.降脂減肥

所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

6.美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

關於空心菜怎麼炒好吃就為大傢介紹到這裡瞭，此外還介紹瞭空心菜的功效與作用，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。