松茸的吃法 松茸怎麼吃

松茸又叫做松口蘑，松蕈等，是一種珍稀名貴的天然藥用菌，屬於二級瀕危保護物種，它不僅氣味芳香濃鬱，口感鮮嫩，而且還富含營養，食用價值很高，那麼松茸怎麼吃呢？下面為大傢介紹松茸的吃法。

松茸的吃法

1.烤松茸

將洗凈瀝幹的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。

2.油煎松茸

用小刀輕輕刮去松茸表面的泥土，洗凈，用潔佈擦拭幹凈，切成厚片。黃油放入平底鍋中，將松茸碼在平底鍋中。煎至一面顏色變深變黃後，翻面。待兩面煎熟後，撒上適量食鹽即可。

3.松茸飯

將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆佈加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到瞭之後攪拌均勻即可。

4.蛋黃松茸

松茸100克，熟咸蛋黃2個，洋蔥、青椒、紅椒各少許；蔥段、薑片、蒜蓉、精鹽、白糖、胡椒粉、蔥油、食油、清湯各適量。松茸泡透、切丁；咸蛋黃切丁；洋蔥、青椒、紅椒分別洗浄，切丁備用。鍋中加入清湯，放入蔥段、薑片、松茸丁煮5分鐘。然後去掉蔥、薑，撈出松茸丁，瀝幹水分。洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁放入熱油鍋中煸炒至變色，取出待用。鍋中加食油燒至七成熱，先放入蒜蓉和一半的蛋黃丁炒出香味。再放松茸丁、洋蔥丁、青椒、紅椒、鹽、白糖、胡椒粉翻炒均勻。然後淋上蔥油，出鍋裝盤，撒上蛋黃丁即可。

5.松茸海參煲

水發海參200克，松茸100克，蔥絲、薑絲、食鹽、胡椒粉、蘑菇清湯、食油各適量。水發海參去除內臟，洗凈雜質，整個放入鍋中。用旺火燒沸煮約5分鐘,，撈出瀝水。用小刀輕輕刮去松茸表面的泥土，洗凈，用潔佈擦拭幹凈，切成厚片。鍋中加入清水和少許精鹽燒沸。下入松茸片焯燙一下，撈出瀝水。凈鍋置火上，加入植物油燒熱。下入蔥絲、薑絲熗鍋出香味。倒入蘑菇清湯，放入松茸片、水發海參煮約10分鐘。加入精鹽煮至入味，撒上胡椒粉，即可出鍋裝碗。

以上就是為大傢介紹的松茸的吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。