秋季四款美味營養湯

　　現在最流行的健康飲食就是喝湯瞭，特別是在涼爽的秋季，大傢養生更加親睞於喝湯。因為湯最易熬制，營養也最為豐富，秋季天氣變化多端，，時而陰時而晴，這個時候適當喝些湯有益於腸道消化，調理脾胃虛弱等。那麼，秋季喝什麼湯最好呢?下面小編就給大傢介紹四款美味營養湯，簡單易做，大傢不妨一起來學學，健康身體掌握在自手中。

　　板栗雞湯

　　材料：雞肉500克，生薑3片，枸杞10克，板栗100克

　　做法：

　　1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然後放進鍋內。

　　2、按順序放進枸杞、板栗、生薑，然後加入適量的清水，用大火燒開之後，就調入食鹽適量，最後用小火燉煮1。5小時即可。

　　提醒：記住不要放味精，好湯是不需要味精的!

　　功效：這道板栗雞湯具有益氣補血、調理脾胃虛弱、養肝明目的功效。

　　南瓜鮮蔬濃湯

　　材料：南瓜500克 ，胡蘿卜半根， 西芹1根， 洋蔥1/4， 黃油20克，高湯500克 ，淡奶油20克， 鹽 白胡椒粉 少許， 法式面醬24克

　　做法：

　　1.準備好所有材料：南瓜，胡蘿卜，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式面醬中的黃油軟化後與低筋面粉混合拌勻做成法式面醬。

　　2.將黃油放入鍋中，小火加熱。 待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。，再將高湯倒入。

　　3.中火煮開，倒入南瓜片 ，將胡蘿卜片也加入一起煮，約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火。

　　4.稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打。

　　5.打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱，煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。

　　6.食用時滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。

　　瘦肉栗子湯

　　材料：瘦豬肉250克，平菇200克，生栗子10個，火腿100克，薑1塊，大蔥1段，小蔥2根，大棗2個，蓮子4個。

　　做法：

　　1、瘦肉切大塊清洗幹凈，平菇洗凈。

　　2、放煲湯電鍋，加入生栗子(去皮)、大棗、蓮子之後加入拍松的薑塊、大蔥段、火腿塊，小火煲2小時。

　　3、不放鹽，出鍋前放平菇煲半小時，撒上小蔥碎。

　　提醒：放入火腿就不必放鹽，根據口味調整咸淡，大棗給湯帶來一點甜絲絲的味道。

　　功效：豬肉性平，味甘咸，性平。有滋養臟腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用於氣血不足，體弱血少，熬夜失眠，津枯造成的傷神便秘等。栗子性溫味甘，補腎氣，除有補脾健胃作用外，對腎虛腰痛者最宜食用。如容易怕熱，加枸杞滋陰補腎陰虛。

　　肉蓯蓉菟絲子豬腰湯

　　材料：肉蓯蓉60克、菟絲子30克(中藥店有售)、豬腰3個、紅棗10個、生薑3片。

　　做法：

　　1、蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻;

　　2、腰洗凈，切開去其臟雜，並用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反復洗凈，切片。

　　3、後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。