生蠔怎麼做好吃又簡單 生蠔的做法

蠔看上去其貌不揚，但是把它的殼揭開之後，裡面的肉是非常肥美好吃的，而且營養價值也特別豐富。那麼生蠔怎麼做好吃又簡單？下面就帶大傢一起來瞭解一下。

生蠔怎麼做好吃又簡單

一、蒜蓉烤生蠔

材料：生蠔6隻，青椒1隻，紅椒1隻，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。

做法：

1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗幹凈，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。

2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，制成蒜蓉辣椒汁。

3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。

二、焗烤生蠔

材料：生蠔8個，洋蔥末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪絲100克，胡椒粉少許，鹽少許。

做法：

1、生蠔刷洗幹凈後，挖開取出生蠔擦幹水份備用。

2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40克的乳酪絲拌勻，即為餡料。

3、將餡料填入生蠔殼內後，再放入生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

三、粉絲蒸生蠔

材料：生蠔8隻，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1/2碗，鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量。

做法：

1、用工具把生蠔撬開，取肉洗凈；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝幹水分待用；蔥洗凈後切成蔥花；生薑去皮洗凈，切成薄片。

2、鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，撈起瀝幹水分待用。

3、將瀝幹水分的生蠔，用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻。

4、將粉絲鋪放在碟子上，並淋上上湯，然後將生蠔擺放在粉絲上。

5、鍋中燒水，水燒開後將碟子放入鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸煮2分鐘。

6、蒸好後取出，撒上蔥花，淋上熱油即可。

四、香煎生蠔

材料：鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

相信大傢看完上文的介紹後，對生蠔怎麼做好吃又簡單已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。