如何燉鴿子湯給小孩子喝 為啥都說“一鴿勝九雞”？鴿子湯真的這麼有營養嗎？看完漲知識瞭

　　鴿子肉是動物原鴿或傢鴿、巖鴿的肉，是一種常見的食物。味咸，性平。歸肺、肝、腎經。具有滋腎補氣，解毒祛風，調經止痛的功效。那麼該如何如何燉鴿子湯給小孩子喝呢？讓我們一起來看看吧！

　　一、如何燉鴿子湯給小孩子喝

　　1、山藥鴿子湯

　　原料：立春老鴿一隻，錦菜園有機山藥200g，彩虹農莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個

　　調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許

　　做法：鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈；放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥瞭，鹽，雞精調味即可。

　　2、紅棗鴿子湯

　　原料：鴿子，大紅棗，咸肉數片，雞精，鹽，料酒，蔥薑，麻油

　　調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許

　　做法：鴿子活殺處理幹凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥薑，煮40分鐘。放入咸肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

　　3、枸杞鴿子湯

　　原料：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，薑10g，

　　調料：薑片，大蔥段，料酒，鹽少許。

　　做法：把各種中草藥洗凈；蔥薑切段備用；新鮮鴿子洗凈。整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

　　二、鴿子湯的功效與作用

　　1、美容美顏的功效

　　鴿子湯具有美容養顏的作用。鴿子中的軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，讓皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，是女性朋友的美容佳選。

　　2、營養滋補的作用

　　鴿子湯是一味很好的滋補養生品，所以多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢，起到很好的補身體的作用。

　　3、強身健體的功效

　　鴿子湯具有強身健體的作用。男性常食鴿子湯可以很好的補充體力，補腎益氣，起到強身健體的作用。

　　4、護發的作用

　　鴿子湯可以很好的養發護發。鴿肉中含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效，所以常喝鴿子湯可以起到護理秀發的功能。

　　5、補腦的作用

　　鴿子湯具有補腦的作用。鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。