白果的食用方法 白果如何吃

白果也叫做銀杏果，白果中含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素等營養成分，營養及藥用價值都很高。白果雖然是一種比較常見的食物，但是也有很多人不太瞭解它，不知道該怎麼吃，下面就為大傢介紹白果的食用方法。

白果的食用方法

1.白果粥

白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳，正常人食之健體，宜傢庭食用。

2.椒鹽白果

白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。將白果殼敲破，炒鍋上火。放入花椒、鹽、少許味精。倒入白果，用中火炒至成熟即可。

3.糖臘白果

白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。

4.白果甜湯

在鍋裡放水，把白果倒進去煮，水煮開後把白果撈起來；將白果去皮後切半，把白果裡的芯去掉，不然煮起來是苦的；接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然後放冰箱放置一個晚上；最後，把適量的醃制好的白果舀在鍋裡，倒點已經融化瞭的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。

相信大傢看完上文的介紹後，對白果的食用方法已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。