七款咖喱食譜營養多

　　都說咖喱是專門為吃貨而生的調料，辛辣溫暖，但凡有瞭咖喱參與的菜，一向都是下飯菜。今天吃貨們有口福瞭，小編為大傢帶來瞭7道美味的咖喱美食，美味營養健康，喜歡的趕緊抱走!

　　咖喱肉末土豆

　　食材：土豆450g、豬絞肉150g、洋蔥100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱醬3勺

　　做法：

　　1)鍋內放一大匙油，放入豬絞肉用小火煸炒。

　　2)炒至豬肉明顯縮小，油脂逼出來，盛出備用。

　　3)剩下的油，放入土豆塊及洋蔥塊煸炒。

　　4)小火煸炒至土豆塊表面金黃色。

　　5)加入，炒好的肉末及清水1杯。

　　6)加入咖喱醬或咖喱塊，砂糖1茶匙

　　7)大火煮開後，轉小火加蓋燜煮。

　　8)煮至剩1/4湯汁時，加入水淀粉勾芡後即可起鍋。

　　咖喱香酥雞翅

　　食材：雞翅半斤、雞蛋一個、咖喱粉、面包糠半碗、鹽、白胡椒粉、薑絲、生抽、黑芝麻少許

　　做法：

　　1)雞翅洗凈，紮孔，加入薑絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉，少許生抽，拌勻醃制。

　　2)雞蛋加少許鹽，打散，將醃好的雞翅均勻裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盤，撒上少許黑芝麻。

　　3)烤箱預熱200度，中層，20分鐘左右即可。

　　咖喱牛腩

　　食材：牛腩500g、土豆300g、胡蘿卜200g、紅尖椒2個、油適量、鹽適量、咖喱醬適量、辣椒油適量、糖適量

　　做法：

　　1)牛腩洗凈。

　　2)配料準備好。

　　3)牛腩入鍋煮一個半小時，然後關火燜半小時。

　　4)煮好的牛腩切粒待用。

　　5)將配料切好待用。

　　6)起油鍋，先將洋蔥炒香，然後加入土豆，胡蘿卜炒勻。

　　7)加入牛腩煸炒一會。

　　8)加入咖喱醬，加入適量的清水燒開，中火煮二十分鐘左右。

　　9)起鍋前，再加入紅尖椒，鹽，糖，辣椒油調味就行瞭。

　　奶油咖喱蟹

　　食材：海蟹4個、咖喱20g、奶油25g、洋蔥1個、青紅椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量

　　做法：

　　1)用刷子將蟹洗凈,扳開，去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。

　　2)青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放面粉炒香待用。

　　3)鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖喱粉煸炒。

　　4)放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。

　　5)視蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。

　　6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!

　　土豆咖喱飯

　　食材：土豆200g、胡蘿卜250g、米飯150g、咖喱汁適量、清水適量

　　做法：

　　1)準備胡蘿卜和土豆。

　　2)將胡蘿卜和土豆洗凈，去皮，切塊。

　　3)預先煮好的咖喱汁。

　　4)放入胡蘿卜和土豆。

　　5)蓋鍋蓋。大火煮滾。

　　6)換小火燜煮至胡蘿卜和土豆斷生。

　　7)即可關火。

　　8)米飯放在盤子裡。

　　9)將咖喱土豆胡蘿卜淋在米飯上即可。

　　黃金咖喱蛋炒飯

　　食材：米飯1碗、雞蛋黃3個、胡蘿卜1個、火腿腸1根、蝦仁3個、油適量、鹽適量、咖喱粉適量、料酒1湯匙、雞精適量

　　做法：

　　1)取3個雞蛋黃，打散備用

　　2)將蛋黃液倒入米飯中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量，咖喱粉適量，雞精適量，攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色

　　3)將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁切丁

　　4)鍋熱後加入少量植物油，將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁丁放入翻炒

　　5)倒入米飯一起翻炒6)繼續翻炒均勻，看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋

　　咖喱羊排

　　食材：羊排300g、土豆100g、胡蘿卜100g、咖喱塊50g、薑3g、大料3g、油5ml

　　做法：

　　1)將羊排剁成小塊，洗凈。

　　2)將小塊的羊排焯去血水撈出。

　　3)換上清水，加入薑，大料，羊排，煮一個小時左右，羊排軟爛即可。

　　4)將土豆和胡蘿卜切成小塊。

　　5)起鍋熱油，將土豆和胡蘿卜翻炒三分鐘。

　　6)把羊排連同煮羊排的湯也倒入，湯汁末過主料即可。大火煮開轉小火煮二十分鐘左右。

　　7)主料都熟透加入咖喱塊化開。

　　8)湯變得金黃粘稠即可。