當前位置: 大中華養生網 > 飲食養生 > 養生食譜 > 正文

七款咖喱食譜營養多

更新日期:2023-11-02 08:13:11  來源:大中華養生網

導讀都說咖喱是專門為吃貨而生的調料,辛辣溫暖,但凡有瞭咖喱參與的菜,一向都是下飯菜。今天吃貨們有口福瞭,小編為大傢帶來瞭7道美味的咖喱美食,美味營養健康,喜歡的趕緊抱走!...

  都說咖喱是專門為吃貨而生的調料,辛辣溫暖,但凡有瞭咖喱參與的菜,一向都是下飯菜。今天吃貨們有口福瞭,小編為大傢帶來瞭7道美味的咖喱美食,美味營養健康,喜歡的趕緊抱走!

  咖喱肉末土豆

  食材:土豆450g、豬絞肉150g、洋蔥100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱醬3勺

  做法:

  1)鍋內放一大匙油,放入豬絞肉用小火煸炒。

  2)炒至豬肉明顯縮小,油脂逼出來,盛出備用。

  3)剩下的油,放入土豆塊及洋蔥塊煸炒。

  4)小火煸炒至土豆塊表面金黃色。

  5)加入,炒好的肉末及清水1杯。

  6)加入咖喱醬或咖喱塊,砂糖1茶匙

  7)大火煮開後,轉小火加蓋燜煮。

  8)煮至剩1/4湯汁時,加入水淀粉勾芡後即可起鍋。

  咖喱香酥雞翅

  食材:雞翅半斤、雞蛋一個、咖喱粉、面包糠半碗、鹽、白胡椒粉、薑絲、生抽、黑芝麻少許

  做法:

  1)雞翅洗凈,紮孔,加入薑絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉,少許生抽,拌勻醃制。

  2)雞蛋加少許鹽,打散,將醃好的雞翅均勻裹上蛋液,沾上面包糠,放入烤盤,撒上少許黑芝麻。

  3)烤箱預熱200度,中層,20分鐘左右即可。

  咖喱牛腩

  食材:牛腩500g、土豆300g、胡蘿卜200g、紅尖椒2個、油適量、鹽適量、咖喱醬適量、辣椒油適量、糖適量

  做法:

  1)牛腩洗凈。

  2)配料準備好。

  3)牛腩入鍋煮一個半小時,然後關火燜半小時。

  4)煮好的牛腩切粒待用。

  5)將配料切好待用。

  6)起油鍋,先將洋蔥炒香,然後加入土豆,胡蘿卜炒勻。

  7)加入牛腩煸炒一會。

  8)加入咖喱醬,加入適量的清水燒開,中火煮二十分鐘左右。

  9)起鍋前,再加入紅尖椒,鹽,糖,辣椒油調味就行瞭。

  奶油咖喱蟹

  食材:海蟹4個、咖喱20g、奶油25g、洋蔥1個、青紅椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量

  做法:

  1)用刷子將蟹洗凈,扳開,去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。

  2)青紅椒切塊,(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放面粉炒香待用。

  3)鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖喱粉煸炒。

  4)放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。

  5)視蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。

  6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!

  土豆咖喱飯

  食材:土豆200g、胡蘿卜250g、米飯150g、咖喱汁適量、清水適量

  做法:

  1)準備胡蘿卜和土豆。

  2)將胡蘿卜和土豆洗凈,去皮,切塊。

  3)預先煮好的咖喱汁。

  4)放入胡蘿卜和土豆。

  5)蓋鍋蓋。大火煮滾。

  6)換小火燜煮至胡蘿卜和土豆斷生。

  7)即可關火。

  8)米飯放在盤子裡。

  9)將咖喱土豆胡蘿卜淋在米飯上即可。

  黃金咖喱蛋炒飯

  食材:米飯1碗、雞蛋黃3個、胡蘿卜1個、火腿腸1根、蝦仁3個、油適量、鹽適量、咖喱粉適量、料酒1湯匙、雞精適量

  做法:

  1)取3個雞蛋黃,打散備用

  2)將蛋黃液倒入米飯中,加入一湯匙植物油,一湯匙料酒,鹽適量,咖喱粉適量,雞精適量,攪拌均勻,讓每一粒米飯都裹上蛋黃液,變成金黃色

  3)將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁切丁

  4)鍋熱後加入少量植物油,將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁丁放入翻炒

  5)倒入米飯一起翻炒6)繼續翻炒均勻,看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋

  咖喱羊排

  食材:羊排300g、土豆100g、胡蘿卜100g、咖喱塊50g、薑3g、大料3g、油5ml

  做法:

  1)將羊排剁成小塊,洗凈。

  2)將小塊的羊排焯去血水撈出。

  3)換上清水,加入薑,大料,羊排,煮一個小時左右,羊排軟爛即可。

  4)將土豆和胡蘿卜切成小塊。

  5)起鍋熱油,將土豆和胡蘿卜翻炒三分鐘。

  6)把羊排連同煮羊排的湯也倒入,湯汁末過主料即可。大火煮開轉小火煮二十分鐘左右。

  7)主料都熟透加入咖喱塊化開。

  8)湯變得金黃粘稠即可。