糖尿病患者五款食譜

　　糖尿病患者在飲食方面有很多禁忌，比如很多甜的，高熱量的食物糖尿病人都不可以吃，那這樣一來，糖尿病患者不是要與美味隔絕瞭嗎?其實還是有很多美味食物糖尿病患者可以享受，而且還有利於治療糖尿病，今天小編就給糖尿病患者介紹5款美味食譜，讓你在 享受美味的同時又可緩解病情，一舉兩得，下面趕緊一起來看一下吧。

　　茯苓豆腐

　　材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克。

　　做法：

　　1、豆腐擠壓除水，切成小方塊;

　　2、香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片;

　　3、雞蛋清打至泡沫狀;

　　4、將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽;

　　5、將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁;

　　6、入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出;

　　7、清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

　　海米拌菠菜

　　材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。

　　做法：

　　1、將蝦米用水泡發洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯撈入涼開水內過涼，取出瀝幹水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。

　　2、菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。

　　節瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(幹)4朵、薑2片、水5碗。

　　做法：

　　1、節瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

　　2、 蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質;

　　3、瘦肉洗凈切塊;

　　4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　素燒冬瓜

　　材料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。

　　2、油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

　　牛肉丸子汆冬瓜

　　材料：牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，蔥、薑少許。

　　做法：

　　1、牛肉末用蔥、薑、醬油調勻。

　　2、水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。