五款秋季進補養生湯

　　秋天到瞭，天氣幹燥陰涼，我們的養生重點就應該放在潤肺滋潤上，秋季喝湯是進補的最佳選擇，我們很多人通常會選擇在傢中煲湯喝，那什麼樣的湯更適合秋季來喝呢?下面小編給大傢推薦幾款適宜秋季進補的湯品，趕緊和小編一起來學學吧。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕3節，每節約20厘米左右長，排骨1斤左右，幹貝4顆左右，浸軟，捽碎，鹽適量。

　　做法：

　　1、先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗凈。

　　2、將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。

　　3、如果用普通煲， 就要加3倍水。 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水。 相反，如果太多水， 就轉快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

　　4、最後加鹽調味即成。

　　蟲草花燉乳鴿

　　材料：蟲草花、鴿子、鹽、水。

　　做法：

　　1、將乳鴿洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。

　　2、重新洗凈，和蟲草花一起放入煮鍋中。

　　3、蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　4、整鍋倒入電燉鍋中，蓋內外蓋，通電，快燉，隔水燉3小時，即可斷電，盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

　　豆角幹煲排骨湯

　　材料：豆角幹100克、排骨500克、水8碗。

　　做法：

　　1、豆角幹洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝幹水，切段;

　　2、排骨洗凈，切塊，汆水撈起;

　　3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　玉米冬菇排骨湯

　　材料：玉米2個、冬菇(幹)6個、排骨500克、薑2片、水8碗。

　　做法：

　　1、玉米去衣洗凈，切成幾段;

　　2、冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;

　　3、排骨洗凈斬件，汆水撈起;

　　4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　白蘿卜排骨湯

　　材料：排骨一斤，蘿卜一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。

　　做法：

　　1、排骨洗凈瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味瞭。

　　2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。