專屬白領懶人的食譜

　　職場女性的壓力如今早已非比尋常，每天大部分時間都在工作，因為工作原因都在外面就餐，但是經常吃快餐不利於身體健康，想回傢做飯吃但是又沒有時間，是不是很糾結?不要著急，今天小編給大傢推薦七款懶人食譜，五分鐘就可以搞定，不用浪費很多時間就能吃到自己親手做的美味菜譜，健康又美味，親們趕緊來學學吧!

　　魚香肉絲

　　這個魚香肉絲做法非常簡單，可以提前把材料準備好放進冰箱冷藏室，這樣晚飯時，隻消五分鐘，一盤搭配合理營養均衡的魚香肉絲飯就大功告成瞭。

　　原料：裡脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥薑蒜絲各少量。

　　做法：

　　1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用。

　　2、在微波盒中倒入2勺油，加入薑、蒜拌一下。入微波爐高火1分鐘。

　　3、取出，加入醃好的肉絲拌勻;

　　4、再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最後加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜面醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。

　　5、最後進微波爐，蓋子稍微錯開，選擇高火4分鐘就可以瞭。

　　很簡單味道也不錯，特別適合上班族，從準備到操作有十幾分鐘，就可以吃上熱騰騰的魚香肉絲瞭。

　　傢常炒面

　　原料：青椒、熏鴨肉、面條、蔥花。

　　做法：

　　1.青椒洗凈，切絲;鴨肉也切成絲備用。

　　2.鍋中油熱，放入蔥花炒香，之後放入青椒翻炒，幾下後放入鴨肉絲。

　　3.接著倒入面條，再將鹵汁倒入鍋中一同翻炒均勻，即可。

　　紅燒排骨

　　原料：排骨、料酒、白糖、醋、醬油。

　　做法：

　　1、排骨洗幹凈先入鍋炒一下。

　　2、肉發白後，倒入一勺料酒，兩勺白糖，翻炒。

　　3、倒入兩勺醋，翻炒;倒入3勺醬油，翻炒。

　　4、倒入一碗水，中火燉半小時。

　　5、裝盤即可。

　　蒜苔炒魷魚

　　這是很快就可以完成的一道菜。

　　原料：蒜苔250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、將蒜苗的頭摘去，整根洗凈後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段;紅椒去籽切絲備用。

　　2、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水汆燙10秒撈出備用。

　　3、炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生。

　　4、加入甜面醬炒出香味。

　　5、將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒。

　　6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。

　　微波麻婆豆腐

　　原料：

　　豆腐500克、尖椒100克、薑20克、蔥100克、豆瓣30克、食用油15毫升、辣椒粉8克、花椒粉2克、大蒜50克、鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蠔油5毫升、黃酒5毫升、白糖2克、高湯適量。

　　做法：

　　1、尖椒洗凈切丁、薑、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻。

　　2、豆腐切方丁放入烤碗中。

　　3、把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘。

　　紅香腸炒洋蔥

　　原料：紅香腸5根、白洋蔥半個、鹽少許。

　　做法：

　　1、紅香腸對半切開後，從一頭切一個米字型(8等份)，根部不要切斷。

　　2、鍋內倒少許的油放入切好的紅香腸，翻炒大約30秒紅香腸就開始卷邊瞭，出現魷魚型。

　　3、鍋內再倒入少許油放入洋蔥炒出香味，加適量鹽翻炒至洋蔥變為半透明狀。

　　4、放入紅香腸翻炒均勻即可出鍋。

　　香煎豬排

　　材料：

　　豬排一塊(帶筋絡的)，BASILIC，普羅旺絲草(這些香料傢裡可能買不到，可以用自己喜歡的香料代替)，橄欖油，鹽，白胡椒。

　　做法：

　　1、豬排拍松，用BASILIC，普羅旺絲草，鹽，白胡椒，橄欖油醃制1小時以上。

　　2、找一個和豬排差不多大小的平底鍋，不放油(淹豬排的時候加瞭橄欖油瞭)，煎一分鐘，翻身再一分鐘，每一分鐘翻一次，大概2，3分鐘就OK瞭。

　　做點裝飾起盤，配點炸土豆超好吃的，關鍵是不能煎太老，那樣太幹不好吃，稍微生點鮮美多汁的說，配點黃芥末也非常贊。