兩菜一湯利尿透心涼

　　雖然秋天已經到來，但是天氣依舊炎熱，“烤驗”還在繼續，所以要特別註意利尿和消暑，炎熱的天氣讓人的身體內積累一定的毒素，要通過尿液及時排除體外，同時暑氣比較重，也要適當吃些消暑的菜，今天小編就推薦3款美味助你夏季利尿消暑，趕緊一起來看一下吧。

　　油燜四季豆

　　材料：四季豆500克，植物油50克，醬油30克，鹽3克，白砂糖10克，味精4克，大蔥5克，薑5克，白皮大蒜5克

　　做法：

　　1、將四季豆掐去兩端豆尖，順勢撕去邊筋後洗凈;

　　2、放入開水中燙透，撈出放入冷水中沖涼，瀝幹水分，待用;

　　3、將炒鍋置於旺火上加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入蔥段、薑片、蒜片爆鍋;

　　4、隨即倒入四季豆煸炒數下，加醬油、精鹽和適量水，旺火燒沸;

　　5、小火燜燒至四季豆酥軟時，加入少許白糖，拌勻再燜燒2分鐘，見湯汁稠濃，即可起鍋裝盤。

　　糖醋拌三絲

　　材料：西芹2根、紅蘿卜1/3根、青椒2隻、蒜末1湯匙糖醋汁：白糖2湯匙、海天海鮮醬油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、鎮江老陳醋2湯匙、香油1湯、鹽1湯匙。

　　做法：

　　1、西芹撕去老筋，洗凈切成細絲;蒜剁成末。

　　2、紅蘿卜去皮，切成細絲;青椒去蒂和籽，也切成細絲。

　　3、燒熱鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入西芹、紅蘿卜和青椒絲汆燙30秒。

　　4、撈起三絲材料，過冷河瀝幹水，置於大碗中。

　　5、往大碗內，加入2湯匙白糖、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、2湯匙鎮江老陳醋和1湯匙香油。

　　6、將三絲和糖醋汁充分拌勻，即可食用。

　　節瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(幹)4朵、薑2片、水5碗。

　　做法：

　　1、節瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

　　2、蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質;

　　3、瘦肉洗凈切塊;

　　4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。