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七雪梨湯潤肺去燥

更新日期:2023-11-02 07:14:20  來源:大中華養生網

導讀臨近秋季,晝夜溫差較大,天氣幹燥,容易出現肺熱咳嗽。在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物,多補充水分,多吃蔬果。雪梨性寒,能增加人體津液,潤肺止咳,最適合秋季...

  臨近秋季,晝夜溫差較大,天氣幹燥,容易出現肺熱咳嗽。在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物,多補充水分,多吃蔬果。雪梨性寒,能增加人體津液,潤肺止咳,最適合秋季食用。以下7種雪梨湯,潤肺去燥,最適合初秋食用。

  一、冰糖燉雪梨

  [功用]梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等癥。

  [用料]200g雪梨,100g冰糖,20g枸杞

  [制法]1、將雪梨洗凈,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。

  2、將雪梨片放在容器中。

  3、加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。

  4、把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。

  小貼士:梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。

  二、銀貝雪梨湯

  [功用]銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津:雪梨功能清熱生津,潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

  [用料]水發銀耳20克,雪梨1個,川貝母5克,冰糖(或白糖)30克

  [制法]1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,洗凈,撕成小片。

  2、將雪梨洗凈削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。

  3、川貝母洗凈。

  4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。

  5、服法:每日1劑,早晚空腹食用。

  三、枸杞雪梨湯

  [功用]此湯有明目、潤肺之功效。

  [用料]枸杞300克,胡蘿卜225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,薑2片,鹽適量

  [制法]1、隻取枸杞菜葉,洗幹凈。

  2、把枸杞梗清洗幹凈,捆成一紮。

  3、胡蘿卜去皮,洗幹凈後切塊。

  4、洗幹凈雪梨,切塊。

  5、洗幹凈蜜棗。

  6、洗幹凈瘦肉,汆燙後再沖洗幹凈。

  7、煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片,水滾後改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調味即成。

  四、南杏仁雪梨湯

  [功用]南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺循環,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。

  常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

  [用料]南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克

  [制法]1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。

  2、燉盅內註入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。

  五、金針木耳雪梨湯

  [功用]金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

  [用料]金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

  [制法]1、金針和木耳用水浸片刻,清洗幹凈。

  2、雪梨洗幹凈,切塊。陳皮浸軟,刮去瓤。

  3、洗幹凈瘦肉,汆燙後再沖洗幹凈。

  4、洗幹凈蜜棗和無花果。

  5、煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。

  六、燕窩雪梨湯

  [功用]燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津,冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。

  本湯滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥幹咳,或虛勞咳血,口燥咽幹,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。

  [用料]燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。

  [制法]1、燕窩用清水浸泡,洗凈,撿去羽毛、雜質。

  2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

  3、把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。

  特別提示:感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。

  七、白茅根雪梨豬肺湯

  [功用]清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或幹咳無痰,或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌幹燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

  [用料]鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。

  [制法]1、豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,撈起沖洗幹凈。

  2、雪梨切塊,去心和核,白茅根切短。

  3、陳皮用水浸軟,與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲,用文火煲2小時即可。