幾款潤肺止咳的食譜

　　夏季天氣炎熱，人們都選擇長時間呆在空調房裡，這樣忽熱忽冷的很容易就會熱感冒加上咳嗽。下面小編就給大傢介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜，增強抵抗力，不妨在傢做著試吃吃看。

　　冬草鱷魚幹燉瘦肉湯

　　食材主料豬腱子肉400g鱷魚幹50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會陳皮1/3個薑3片鹽適量

　　步驟

　　1.豬腱子肉洗凈，切適量大小塊;薑切片;

　　2.陳皮，南北杏，無花果，川貝等，用清水洗凈備用;

　　3.鱷魚幹用清水過一下即可，先浸泡著備用;

　　4.把切好的薑和肉冷水下鍋，焯掉血水後洗凈瀝幹備用;

　　5.蟲草花用清水過一下，然後加入開水泡5分鐘左右;

　　6.把焯好的肉連同薑片放入燉盅，然後加入鱷魚幹;

　　7.加入2備好的各式湯料，以及蟲草花(泡的水一同倒入)

　　8.然後註入開水至燉盅的七八分滿;約1.5L左右，看飲用人數而定，但也不要太多瞭，以免味道不夠!

　　9.按電子燉盅的說明，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，通上電，燉約3小時左右;

　　10.三個小時後，湯色紅潤，食材都出味瞭!可以適量加少許鹽調味，當然喝原味的更好啊!

　　小貼士：這個湯老少皆宜，不管傢裡有沒有人咳嗽，平時煲來保健，養生也是很不錯的啊!

　　無花果燉豬肺湯

　　簡介豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。這幾天孩子咳嗽，就用豬肺、無花果、杏仁、百合幹燉瞭這道食療湯水，是可以潤肺止咳嗽的。

　　食材主料：豬肺350g無花果30g杏仁20g百合幹20g紅棗3個輔料鹽適量

　　步驟

　　1.把豬肺用水沖、並用手使勁擠出裡面的血水

　　2.把豬肺切成件

　　3.放在開水裡煮5分鐘

　　4.煮過的豬肺用水洗並用手使勁擠幹裡面的血水

　　5.把材料都備好

　　6.沙鍋內燒開水後下豬肺和湯料開大火再燒開

　　7.關小火慢燉120分鐘

　　8.下鹽調味

　　小貼士：將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

　　百合無花果雪耳糖水

　　食材主料：雪耳35g百合20g湘蓮30g無花果7顆枸杞子5g輔料薑適量冰糖適量新會陳皮1/3個

　　步驟

　　1.百合，蓮子洗一下，也可以提交泡發;

　　2.銀耳泡發後撕成小塊;

　　3.陳皮和枸杞子也清洗一下;

　　4.無花果洗好後對半切一下方便出味，切薑兩片;

　　5.把以上所有材料都加入高壓鍋中，並且加入適量冰糖，然後註入適量的水，約2L左右;

　　6.高壓鍋上鍋壓約半小時即可!

　　小貼士：因為加瞭無花果會比較清甜，所以冰糖可以少加一點!

　　無花果燉梨

　　簡介一碗秋季潤肺養生湯。無花果與秋梨都具有潤肺功效，無花果有抗炎利咽之效，能清腸健胃，但性涼。秋梨是秋天的應季水果，很適合秋天防燥，這兩種水果除瞭生食，用來配合燉食味道更是不一般，同時，也相當適合那些腸胃不好，不能生食涼性水果的的人群。食材主料秋梨2個無花果6個輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.準備食材，秋梨去皮備用，將秋梨去核切丁。

　　2.加入適量水大火燒開轉中火慢燉。

　　3.將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度。

　　4.在燉梨的過程中，將無花果對切，再切成小塊。

　　5將無花果加入燉梨的鍋中。

　　6.加入適量冰糖再燉至溶化即可。

　　小貼士：

　　1、水的用量按自已的喜好，喜歡湯水多的可多放點。

　　2、冰糖要最後再放，這樣味道更甜。

　　3、梨與無花果都有一定的糖份，所以冰糖的用量請酌量。