夏日養肝的四道食譜

　　肝是人體的根本，統帥著所有器官的活動，當我們壓力山大時、熬夜工作時、不健康的飲食時等等，肝都在在默默地支持著我們的健康，所有我們要好好愛護我們的肝，給肝補充點營養，不妨來嘗嘗以下四道健康美味的食譜。

　　一、健康又好味：清蒸帶魚

　　原料：舟山鮮帶魚段150克，腐竹幹30克，筍片10克，蔥絲15克，小蔥花5克;

　　調料：鹽1克，植物油45克，生抽醬油40克;

　　制作：將帶魚段去骨，加入筍片備用;將腐竹幹用60℃溫水浸泡發開;將發好的腐竹鋪底，將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鐘;放上蔥絲、小蔥花，淋油配生抽即可。

　　二、健康又好味：香麻蔗苗

　　原料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克;

　　調料：花椒5克，辣椒10克，鹽5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克;

　　制作：將甘蔗幼苗外皮去掉;爐上燒熱水，放入鹽5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;將甘蔗幼苗撈起瀝幹水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克碼放即可。

　　三、健康又好味：蔥花香芋

　　原料：浙江俸芋400克，蔥花30克;

　　調料：番茄醬100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克;

　　制作：將俸芋400克去皮切成長1厘米大小的方形塊;將改好方丁上籠蒸8分鐘，出籠晾涼備用;將蒸好的方丁淋上生粉50克，上爐用植物油150克，100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色;將番茄醬100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

　　四、健康又好味：金蒜地瓜藤

　　原料：蒜茸50克，地瓜藤400克;

　　調料：植物油30克，鹽5克，料酒3克;

　　制作：將地瓜藤去老根洗凈備用;將蒜茸洗凈備用;上爐用植物油30克、放入蒜茸炸至金黃色，放入地瓜藤翻炒，加入鹽5克，料酒3克即可。