減肥食譜邊吃邊享瘦

　　女人天天都為自己的身材擔憂，總怕自己長肉，也總想著減肥。所以女性減肥就必不可少。那你找到瞭方法瞭嗎?小編為你們準備瞭快速減肥食譜：

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香幹、水煮香菇若幹、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法：

　　①將大白菜洗凈後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水發香菇和香幹也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

　　②將大白菜、香菇和香幹放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

　　③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　蝦仁蕨菜

　　材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、薑、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。

　　做法：

　　①將蕨菜擇洗幹凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。

　　②鮮蝦仁用清水中清洗幹凈後入盤備用。

　　③蔥、薑均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調勻備用。

　　④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、薑絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。

　　涼拌三絲

　　材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一並裝到盤內，上面撒上海米。

　　②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

　　蕨菜炒雞絲

　　材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

　　做法：

　　①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2厘米的長段備用。

　　②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

　　③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、薑、料酒、醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。