夏季養生粥清暑止瀉

        夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。在這個季節，小編特別為大傢精選幾款養生粥，清暑又止瀉，可達到養生的目的。

　　 白扁豆粥

　　【原料】白扁豆60g，粳米50g。

　　【制作】粳米淘洗凈，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。

　　【功效】健站脾胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱，嘔逆少食，慢性腹瀉等癥。

　　 栗子粥

　　【原料】栗子10-15個，粳米或糯米60g。

　　【制作】栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風幹後磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。

　　【用法】早晚服食。

　　【功效】補腎強筋，健脾養胃。適用於腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。

　　【宜忌】栗子應煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滯難消。

　　芡實粉粥

　　【原料】芡實粉20-30g，粳米60g。

　　【制作】芡實煮熟，去殼，研粉，曬幹備用。每次取上述量同粳米煮為稀粥。

　　【用法】早晚溫熱服食。

　　【功效】益腎固精，健脾止瀉。適用於慢性腹瀉。

　　【宜忌】便秘及感冒發熱期間忌服。

　　 蓮肉粥

　　【原料】蓮子粉15-20g（或用新鮮蓮子30-45g），粳米60g（或用糯米60g）。

　　【制作】取蓮婦粉和粳米（或糯米）同煮，沸後改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加適量糖調服。

　　【用法】作點心或早晚服用。

　　【功效】養心益腎，補脾止瀉。適用於脾虛泄瀉。

　　【宜忌】有外感實熱癥者不宜服。

　　 菱粉粥

　　【原料】菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。

　　【制作】先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱粉、紅糖適量，同煮為粥。

　　【功效】健脾胃，補氣血。適用於脾虛食少，營養不良，慢性泄瀉。

　　【宜忌】瘧疾、菌痢者忌用。

　　 山藥粥

　　【原料】山藥100-150g，或用幹山藥磨粉60g，每次用白面粉100-150g，蔥、薑適量，紅糖少許。

　　【制作】先將山藥洗凈，刮去外皮，搗爛，或用幹山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入蔥、薑、紅糖，稍煮沸即成。

　　【功效】養心氣，健脾胃。適用於心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。