玉米強功效抵抗衰老

　　玉米是當之無愧的“黃金作物”。吃水煮玉米,可得到玉米的大量精華,尤其是嫩玉米,堪稱抗衰老的營養佳品，是女人們的心頭大愛。玉米有很多做法，今天小編特別精選幾種玉米食譜，女性同胞們，趕緊來學學吧!

　　香甜玉米餅

　　材料:

　　新鮮玉米，白糖，面粉，雞蛋1隻

　　做法:

　　1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，註意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感;

　　2.不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可;

　　3.再添加雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大傢根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香;

　　4.攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀瞭適量在加點面粉，但別多瞭咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，盡量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面;

　　5.一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒;

　　6.快出鍋時，可以將鍋裡多餘的油倒掉，用幹鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大傢可以把所有餅煎熟後，再集體做這步!

　　松仁玉米

　　材料:

　　玉米粒1聽，胡蘿卜半根，洋蔥1/4頭，豌豆1小碗，鹽2克，松仁10克，食用油10克，水淀粉1湯匙

　　做法:

　　1、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁。

　　2、豌豆洗凈。

　　3、熱鍋涼油下胡蘿卜翻炒，再下洋蔥及其它材料炒至熟，加鹽調味，加松仁，出鍋前勾水淀粉芡。

　　奶香玉米發糕

　　材料:

　　1.幹料：普通白面1杯，黃色玉米面1杯，糖1/2杯(可少放，根據自己口味)，泡打粉2小勺，鹽1/2小勺，葡萄幹，枸杞1杯，2.液體原料：雞蛋1個或2個，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一種食用油即可)1/3杯，黃油(融化)1/2--1/4條(也可不用)

　　做法:

　　將下述“幹”料放入一容器內拌勻：

　　另準備一容器放入“液體”原料打勻，一定要將雞蛋打泡發，打雞蛋最好分開打，打蛋清時分次加糖容易打發

　　將“液體原料”放入“幹料”容器內拌勻成稀面糊，拌勻後將其倒入專用微波爐容器裡，容器底和四壁先刷上一層油，倒入後振蕩一下容器，讓大的氣泡出來，然後將其靜置醒發

　　將醒好的半成品蓋上蓋放進微波爐(根據自傢微波爐來設定火力和時間，我是中火8分鐘即可，也可高火5分鐘)設定好時間即可烘烤。

　　你可以根據自傢微波爐功率大小來調整時間。用牙簽插入發糕中心，如果牙簽拔出時是幹凈時提示已熟。

　　豌豆玉米牛肉飯

　　材料:

　　材料：新鮮豌豆(200g)，玉米粒(100g)，牛肉(200g)，香菜(兩根)，米飯(3碗)，食用油(2湯匙)，調味料：蠔油(一湯匙)，十三香(少許)，生粉(2茶匙)，鹽(1茶匙)，雞粉(1茶匙)，醬油(少許)，麻油(1茶匙)，花橋辣椒醬(1茶匙)

　　做法:

　　將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蠔油，十三香，醬油，麻油，拌勻，醃制15分鐘左右，備用;切碎香菜。

　　豌豆置於小鍋中煮大概5分鐘，撈起備用。

　　將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。

　　後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。

　　雞蛋玉米羹

　　材料:

　　主料：罐頭玉米160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇，料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥，薑各1克。

　　做法:

　　1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼;

　　2、炒鍋燒熱，加油用蔥、薑、料酒煸鍋;

　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入淀粉勾芡即可。

　　玉米排骨

　　材料:

　　玉米，豬肉排，調料：蔥，薑

　　做法:

　　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。薑塊切出一兩片。蔥打結。

　　3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

　　4.砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

　　5.煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。