炎夏五款湯清暑祛濕

　　炎熱的夏季人們往往容易口幹舌燥、輕咳咽痛、胸悶心悸、呼吸不暢、渾身無力、且看如何喝湯緩苦夏。

　　
        1、蝦米絲瓜雞蛋湯

　　材料：蝦米150克，絲瓜250克，雞蛋2個，麻油30毫升，食鹽、味精和蔥花少許。

　　做法：

　　1.蝦米以溫水泡軟;絲瓜去皮洗凈，切成段，蔥洗凈切小段;

　　2.雞蛋磕入碗內，加入食鹽調勻;

　　3.起鍋，加入植物油燒熱，倒入蛋液以小火把兩面煎至金黃，切成小塊，

　　4.再炒鍋上火，加入麻油，倒入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加水1500毫升和蝦米燒沸3分鐘;

　　5. 放入雞蛋以猛火煮至湯汁變白，加入食鹽、味精即可食用。

　　服用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

　　主治功效：補脾益胃，增強體質。

　　適應癥：適用出汗飲水過多、食欲不振、頭暈眼花等。

　　2、瘦肉榨菜紫菜湯

　　材料：豬瘦肉300克，榨菜250克，紫菜150克，食鹽、味精、麻油和蔥花少許。

　　做法：

　　1.瘦肉洗凈切塊，紫菜洗凈待用;

　　2.炒鍋上火後加水800毫升，燒沸，豬瘦肉入鍋;

　　3.待豬瘦肉變白色時，用漏勺撈出裝入大湯碗，撇去浮沫;

　　4.放入榨菜絲和紫菜，煮沸10分鐘裝入大碗內;

　　5.加入食鹽、味精和麻油即可食用。

　　食用方法：佐餐食用，每天2-3次，每次150-250毫升。

　　主治功效：開胃爽口，增進食欲。

　　適應癥：適用於輕度中暑和飲水過多、胃酸減少、低血壓癥、納差乏力和頭暈等。

　　3、瘦肉冬瓜荷葉湯

　　材料：豬瘦肉250克，冬瓜550克，鮮荷葉12克，食鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1.豬瘦肉洗凈切塊;荷葉洗凈切碎;冬瓜洗凈連皮切塊;

　　2.以上三種材料一起放入砂鍋內，加水500毫升，大火煮沸改小火煮3小時;

　　3.加入食鹽、味精調味即可食用。

　　食用方法：佐餐食用，每天2-4次，每次100-150毫升。

　　主治功效：清暑祛濕，解熱除煩。

　　適應癥：適用於成人暑熱癥(癥見發熱、口渴、口幹、小便赤痛、舌質紅、苔黃和脈細數等);也適應於小兒暑熱癥(癥見發熱、睡眠不安、食少嘔吐、煩渴多飲和體重減輕等)。