高考考生應該吃什麼

　　高考的時間一天天逼近瞭，剩下的時間已經不足一個月，考生們怎麼應對這人生中的考試呢?除瞭學習之外身體補充什麼營養才能調整好精神狀態呢?

　　初夏的莧菜就是極好的食材。莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，而且莧菜葉裡含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發育具有良好的作用，並且紅莧藥性更好，民間一向視莧菜為補血佳菜。

　　幹貝皮蛋莧菜煲

　　材料：幹貝適量 皮蛋2粒 蒜適量 紅莧菜300克。

　　調料：鹽 雞精。

　　做法：

　　1、紅莧菜摘取嫩葉去老莖洗凈。

　　2、幹貝事先泡發，這個是隔夜泡瞭一個晚上的。

　　3、蒜去皮切薄片，皮蛋去殼切成小丁。

　　4、熱鍋冷油小火爆香蒜片。

　　5、加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻。

　　6、加入幹貝爆香。

　　7、開大火加入莧菜翻炒均勻。

　　8、加入適量的水燒開，(沒過材料，湯汁多點沒有關系，澆飯吃更香)轉中火煮5分鐘左右，放點鹽和雞精即可。

　　貼士：

　　幹貝一定要泡發後用，不然鮮味無法徹底釋放，無法融入湯汁中。

　　正確的飲食觀念也為我們增添瞭健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。今天小編推薦食譜香椿薯拌豆腐，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航!

　　香椿薯拌豆腐

　　[原料]

　　豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。

　　[制法]

　　(1)將香椿芽擇洗幹凈，放入碗內，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細未。

　　(2)將豆腐切成小丁，放入鍋內稍煮一下，撈出放在盤內，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成。

　　[特點] 此菜軟嫩可口，氣味芳香。

　　[提示] 制作時，不要把豆腐直接與香椿拌食，應先將豆腐用開水煮一下，晾涼後再拌之。

　　[功效] 香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質和鈣質。適宜幼兒食用。

　　溫馨提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來瞭很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為瞭我們身體的健康請註意健康的飲食。