西瓜皮養生功效做法

　　夏季最暢銷的水果要屬西瓜瞭，吃完瞭美味的果肉西瓜皮也不要浪費哦，它們還可以成為餐桌上一道誘人的菜，而且西瓜皮也有很多養生功效。

　　西瓜皮的功效

　　1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

　　2、中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙幹，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。

　　3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

　　4、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿。

　　西瓜皮的六大健康吃法

　　一、西瓜皮排骨湯

　　材料：西瓜皮，排骨，薑3、4片，蔥一根，鹽適量

　　做法：

　　1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊 。

　　2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈 。

　　3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右 。

　　4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

　　二、橙香西瓜皮

　　材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。

　　做法：

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。

　　2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

　　3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝幹水分。

　　4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

　　三、瓜條蛋花湯

　　材料：西瓜皮、雞蛋、番茄

　　做法：

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。

　　2、番茄切成片，雞蛋打散。

　　3、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

　　四、爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。

　　做法：

　　1、將西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮;

　　2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃制15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分;

　　3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切蔥花;

　　4、鍋裡加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘;

　　5、倒入瀝幹水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。