首烏當歸雞湯

　　配料：雞肉300克，首烏15克，當歸15克，枸杞子10克。

　　做法：將首烏、當歸、枸杞子洗凈加水1000毫升，加入帶骨烏雞肉，燒開後文火熬煮30分鐘，即可。

　　功效：滋陰補血、補腎益精、潤腸通便等功效，但腹瀉、脹氣、濕痰重的人忌食。

　　1.不同地域 因地制宜

　　東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將本配方中當歸增加至20克。

　　西北地區：氣候幹旱，多風沙，日照充足，可將本配方中首烏增加至20克。

　　中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將本配方中當歸增加至18克，首烏增加至18克。

　　東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將本配方中枸杞子增加至20克。

　　西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可在本配方中當歸增加至18克，枸杞子增加至18克。

　　2.不同體質 因體選方

　　氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中枸杞子增加至20克。

　　血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚幹燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中當歸增加至18克。

　　陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至20克。

　　陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發易落。此方中枸杞子增加至18克，首烏增加至18克。

　　3.不同年齡 食補各異

　　青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。

　　中壯年：枸杞子增加至20克。

　　老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。