肉碎海帶粥做法推薦

　　配料：海帶15克，鮮豬肉100克，梗米100克，皮蛋一個。

　　做法：

　　1.將海帶冷水浸泡15分鐘後洗凈切成小段待用，鮮豬肉剁成肉碎待用，皮蛋切成12塊待用。

　　2.梗米洗凈加水600ML煮開，10分鐘後加入海帶煮熟，5分鐘後加入皮蛋、肉碎煮熟。

　　3.加入蔥花、鹽、味精即可。

　　功效：抗寒，溫補腎氣。

　　一、不同地域 因地制宜

　　東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將本配方中海帶增加至20克。

　　西北地區：氣候幹旱，多風沙，日照充足，可將本配方中海帶增加至20克。

　　中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將本配方中鮮豬肉增加至120克。

　　東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將本配方中皮蛋增加至2個。

　　西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可在本配方中鮮豬肉增加至120克，皮蛋減半。

　　二、不同體質 因體選方

　　氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中鮮豬肉增加至120克。

　　血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚幹燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中皮蛋減半。

　　陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中海帶增加至20克。

　　陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發易落。此方中海帶減少至12克。

　　三、不同年齡 食補各異

　　青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。

　　中壯年：海帶增加至20克。

　　老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。