飯前吃水果還是飯後吃水果好 吃水果的註意事項

水果含有很多人體需要的營養元素，也是幫助消化和養顏美容的食物，因此深受人們的喜愛，很多營養專傢也建議每個人都應該攝入適量的水果。但是不少人卻疑惑飯前吃水果還是飯後吃水果好。下面就為大傢解答。

飯前吃水果還是飯後吃水果好

在飯前吃水果比飯後吃水果更好。因為飯後吃，水果的碳水化合物含量相對會比較高，能夠導致餐後血糖過高，所以餐後高血糖可能與餐後吃甜點、水果有一定關系。另外，食物排空的速度，脂肪是最慢的，蛋白質、碳水化合物排空是最快的。如果前面吃的混合性食物排空比較慢，吃瞭水果後排空比較快，反而受到前面食物的堵塞，也會引起排空減慢的情況，可能在打嗝時會有發酵的感覺。通過以上兩點建議在餐前吃水果比餐後吃水果更有利於穩定餐後血糖和胃腸道蠕動。

吃水果的註意事項

1.不能單吃水果做正餐，水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。單靠水果來解決一餐，是遠遠達不到營養膳食的標準的。

2.食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

3.忌用酒精消毒，酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

4.過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

5.忌飯後立即吃水果，飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

6.生吃水果忌不削皮，一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

7.吃水果後要記得漱口，有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

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