自制桑葚酒的危害 桑葚酒的制作方法

桑葚是一種營養十分豐富的水果，大傢都知道桑葚具有補血補鈣補充體力的作用，因此，很多人喜歡用桑葚泡酒喝，但是如果沒有處理好的話，會出現一些危害，那麼自制桑葚酒的危害有哪些呢？下面一起來瞭解一下。

自制桑葚酒的危害

1.細菌數量過多

在自制桑葚酒的時候一定要註意給器具殺菌消毒，保持器具的衛生，不然就會滋生細菌。如果保存桑葚酒的容器沒有密封好的話，直接就會導致細菌大量的繁殖，導致桑葚酒變質。飲用瞭這樣的桑葚酒，不利於身體健康，還很容易導致腹痛腹瀉。

2.增加寒涼之氣

桑葚是寒性食物，食用桑葚泡制的桑葚酒也會增加身體中的寒涼之前，所以，食用過多的桑葚可能會加重身體中的寒涼之氣，不利於健康。

桑葚酒的制作方法

做法一：

材料：桑椹子200克，檸檬1個，白砂糖50克，白酒1斤半。

制作方法：

1、首先選新鮮成熟的桑椹，揀去過於熟透和蟲咬者，洗凈後，瀝幹水分；

2、將檸檬剝皮，切片；

3、將桑椹和檸檬一起放入酒器中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2個月左右，取上清酒液即可飲用。

做法二：

1.選擇桑葚：選擇紅色、紫紅、紫色或白色的、無變質現象的桑葚，不選擇青色、綠色的，選好後摘去壞的、臟的。

2.清洗消毒：將桑葚洗凈，控幹水分，洗的時候用塑料桶、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品；將玻璃瓶洗凈、消毒、晾幹。

3.桑葚裝瓶：將桑葚裝進玻璃瓶，再放上冰糖，加滿酒沒過桑葚。一般來說，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。

4.密封保存：將玻璃瓶密封好口，然後放置在陰涼通風處，3個月即可過濾飲用，如果保存的好，放兩年沒問題。

通過上文的介紹，想必現在大傢都清楚的知道自制桑葚酒的危害有哪些瞭吧。此外還為大傢介紹瞭桑葚酒的制作方法，希望可以幫助到大傢。