山藥不能和什麼一起吃

山藥是非常常見的一種菜，平時我們都常常會吃到木耳炒山藥或者山藥排骨湯，山藥做出來的美食深受大傢的喜愛。那麼山藥不能和什麼一起吃呢？下面一起來看看！

山藥不能和什麼一起吃

1.豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

2.海味

一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3.魚

山藥不可以和魚同吃，不管是鯽魚還是黑魚、鯰魚都不可以，如果一起吃會產生肚子疼、想吐的情況。所以我們常常都會喝到山藥排骨湯，但是很少見到山藥燒魚湯。

4.土豆

食用土豆後，人的胃裡會分泌大量的胃液，產生大量鹽酸，如果在此時再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導致消化不良，還可能導致胃結石。

5.黃瓜

黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c。則被分解破壞，使我們的身體吸收不到足夠的維生素C，對我們的身體來說是一種損失。

6.堿性藥物

山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養價值。

7.鹿肉

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

8.甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。

以上就是山藥不能和什麼一起吃的全部內容，希望可以幫助到大傢。大傢一定要切記，上面這些個山藥相克的食物，不要誤吃。