補鐵的食物

鐵是一種具有多種重要功能的礦物質，其主要功能是將氧氣輸送到全身並制造紅細胞。它是一種必需的營養物質，所以鐵對我們很重要。那麼我們應該如何補鐵呢？補鐵的食物有哪些呢？下面一起來看看。

補鐵的食物

1.西蘭花

西蘭花非常有營養，1杯156克熟西蘭花含有1毫克鐵，會提供人體所需的6%的鐵元素，是補充鐵的一個相當好的來源。更重要的是，一份西蘭花還含有168%的維生素C，這有助於你的身體更好地吸收鐵。

2.西紅柿

果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

3.土耳其火雞肉

火雞肉是一種健康美味的食物，它也是鐵的一個很好的來源，尤其是深色的火雞肉。一份100克的深色火雞肉含2.3毫克鐵，會提供人體所需的13%的鐵元素。此外，食用像火雞這樣的高蛋白食物可能有助於減肥，因為蛋白質會讓你感覺飽瞭，並增加你飯後的代謝率。

4.芹菜葉

芹菜葉可以提供豐富的鈣質和鐵，是缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應洗凈整株烹飪。

5.藜麥

一杯185克煮熟的藜麥提供2.8毫克的鐵，會提供人體所需的15%的鐵元素。藜麥的蛋白質含量也比許多其他谷物高，而且富含葉酸、鎂、銅、錳和許多其他營養物質。此外，藜麥不含麩質，是腹腔疾病或其他麩質不耐受患者的好選擇。

6.莧菜

含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

7.紅肉

紅肉可能是最容易獲得血紅素鐵的單一來源，這可能使它成為貧血患者的重要食物。一份100克的絞牛肉就含有2.7毫克的鐵，會提供人體所需的15%的鐵元素。另外紅肉還富含蛋白質、鋅、硒和多種維生素。

8.菠菜

菠菜中富含維生素C，而維生素C剛好能顯著促進鐵的吸收。100克的熟菠菜含3.6毫克鐵，相當於人體所需的20%的鐵元素。另外，菠菜還富含一種叫做類胡蘿卜素的抗氧化劑，它可以降低患癌癥的風險，減少炎癥，保護眼睛免受疾病的侵害。

9.豆類

豆類所含的營養物質特別多，一些最常見的豆類是扁豆、鷹嘴豆、豌豆和大豆。它們是鐵的重要來源，尤其是對素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，會提供人體所需的37%的鐵元素。另外豆類還富含葉酸、鎂、鉀和纖維，甚至可能有助於減肥。

以上提到的9個就是補鐵的食物，希望可以幫助到你。當然補鐵的食物還有很多，在這裡就不一一為大傢介紹瞭。