五谷雜糧有哪些

五谷雜糧是我們日常生活中最常見的食材，因五谷雜糧具有很好的保健養生功效，所以一直也被追捧。我們常說要多吃五谷雜糧，但是真正五谷雜糧有哪些的人卻少之又少。下面就為大傢介紹一下五谷雜糧有哪些。

五谷雜糧有哪些

1.稻谷

稻谷一般是指帶有帶殼的子實，大概有二十多種，谷類中含有豐富的蛋白質、維生素，食用後能補充人體所需的營養，還具有一定的抗氧化作用。

2.小麥

小麥是我國北方人民的主食，營養價值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白質、氨基酸(面筋)和B族維生素，小麥的所含碳水化合物約占75%、蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源，有健脾益腎、養心安神的功效。

3.大豆

大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、蕓豆和花腰豆等，在生活中都很常見，熬粥或煮湯時都可以加入適量的豆類，含有較高的營養價值，特別是黑豆，含有豐富的微量元素，能降低人體血液的粘稠度。

4.玉米

玉米又名為包谷、棒子、玉蜀黎，營養價值與醫療保健價值較高。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養保健物質，並且其所含有的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健品，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用，被譽為“黃金谷物”。而且玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體十分有益。

5.薯類

薯類一般有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等，都很很常見且很重要的糧食、蔬菜，有多種做法。

以上就是為大傢分享的五谷雜糧有哪些的相關知識。五谷雜糧除瞭是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體還有許多益處。