補充維生素的食物有哪些

維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物，它在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素，人體幾乎不能合成，是調節機體生理功能所必需的一類低分子有機化合物的總稱，常見的維生素種類有維生素C、維生素B、維生素E、維生素D等，維生素一般都是從食物中獲取的，那麼吃什麼能夠補充維生素呢？我們今天就一起來瞭解一下。

1.水果

我們可以通過吃水果來獲取維生素，蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素；獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，而且橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

2.蔬菜

蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物；西紅柿維生素C的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法；南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康；芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射；胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。

以上就是對吃什麼能夠補充維生素的介紹，相信大傢通過這篇對吃什麼補充維生素有瞭更加深入的瞭解，總而言之，想要補充維生素，就要多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜是才染得維生素寶庫，每天吃適量的水果和蔬菜，就能滿足我們人體對維生素的需求。