荸薺的營養價值

荸薺又叫馬蹄，幾乎每傢每戶都會吃，可以做切碎做紅燒獅子頭，也可以作水果吃。它的味道清甜，口感爽脆，很多人都愛吃荸薺。但你知道荸薺具有哪些功效與作用呢?吃荸薺有什麼好處呢？本文將為大傢介紹荸薺的功效，幫助大傢瞭解吃荸薺的好處。

1、利尿

荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

2、治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

3、治療糖尿病

荸薺質嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4、抗菌

荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。

5、退燒

荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對於發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。

6、預防急性傳染病

在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。

7、功能性子宮出血

對於宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。

以上就是關於荸薺功效的相關內容，我們在生活中既把荸薺當做蔬菜，也把它當做水果，無論是哪樣，味道都很可口。荸薺具有利尿、降壓和抗菌等作用，但是註意不可多食，吃的時候也要註意搭配的禁忌。