川貝的功效是什麼？很多人都不知道！

飲川貝好處多多，南朝時期的著名醫學傢陶弘景在《本草經集註》就記錄瞭這一味藥：“形如聚貝子，故名貝母”。

唐代醫藥學傢蘇恭更在他的《新修本草》中對川貝的外型和產地進行瞭詳盡的描述：“其葉似大蒜,(農歷)四月采之良，……出潤州、荊州、襄州者最佳。”

可見，古人在距今一千四五百年前，就學會將川貝入藥治病瞭。

同樣的川貝，產地不同，形態不一，藥效也有所區別，所以要學會對癥下藥。

【川貝冰糖蒸梨子治咳嗽】

川貝冰糖蒸梨子對咳嗽有治療效果，很多人都試過，但是效果也不盡相同，有些病人不僅咳嗽的癥狀沒好轉，反而還加重瞭。

原來，川貝雖然有滋陰潤肺的作用，但性微寒，同時具有收斂作用。

對於冬天比較常見的因屋子裡熱外面冷、溫差較大而引起的感冒咳嗽來說，調理上應是驅散外邪而非收斂。

所以如果在感冒初期就靠川貝來調理，很可能適得其反，反而加重癥狀。 因此，最好在感冒後期轉為慢性咳嗽時，才考慮用川貝調理。

【烹煮方法】

松貝質地比較堅硬，有些人將其長時間蒸煮，這是不正確的，極易造成藥效揮發。

正確的方法是在蒸梨的時候，先將松貝加少許水浸泡至手捏上去有些軟，蒸的時候，梨不削皮，雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨挖去心，將松貝放入梨中，加入冰糖，蓋上雪梨蓋子，用牙簽封好，防止藥效揮發。

把梨放入燉盅，用中火燉約一小時即可食用。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉，效果也不錯。