傢長必看 中考孩子的備考餐

規則一：

順口由於學習緊張，加上天氣炎熱，心理壓力大等原因，多數考生的食欲下降，產生厭食感。這個時候，傢長應參照平時的飲食習慣，盡量選擇孩子愛吃的食物。

規則二：

均衡主食上，要適量選擇一些粗雜糧，如糙米、小米、高粱米、紅豆等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，對增進食欲能起到很好的作用。另一方面，還可以幫助大腦利用血糖產生能量，更好地工作。　 輔食上，要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。

規則三：

營養考生復習會很累，所以在飲食上要保證吃好，食材都要選擇優質蛋白質食物：如魚蝦、羊肉、豬肉、兔肉，雞蛋、牛奶等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

規則四：

補腦中考前期，由於學習節奏較快，大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。在飲食上要選用一些補腦的食物，如核桃等幹果。另外，腦力活動還需要大量的蛋白質，需要補充豆制品等富含蛋白質的食物。

規則五：

幹凈 食材在買來後，要進行充分洗滌，儲存過程要註意生、熟分開。食物放入冰箱並不等於進瞭“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食品，吃前一定要徹底加熱滅菌。

規則六：

慎補一般補品都有興奮作用，會導致考生心慌。如果一定要給考生進補，可選擇大棗、桂圓等性質溫和的補品，千萬不能猛補、亂補、惡補。

規則七：

適量考生可采用少食多餐的方法進食，最好不要一次吃得過飽。吃得過飽，會加重消化道負擔，使身體內血液都流到消化系統中，無法保證大腦的血液供應。因此，隻要吃七八成飽就成。

規則八：

慎飲考生最好不要喝特別濃的咖啡和茶，尤其是晚飯以後，建議不要喝咖啡。喝咖啡起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時提神，但會加速消耗維生素B族，發生神經衰弱綜合征。考生每天要保證1500毫升至2000毫升的水分攝入量，充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時供應。

現在相當多的考生為瞭圖方便節省時間，不吃或隨便吃一點早餐。上午是一天學習的重要時段，如果不吃或吃得不夠，會直接幹擾大腦的正常工作。早餐質量如果不能保證，對學習成績有明顯負面影響，容易出現註意力分散、思維遲鈍、易疲勞等反應。

理想的備考早餐應由主食和輔食搭配組成。如肉松面包加牛奶、麥片粥加雞蛋饅頭、肉粥加蛋糕、腸粉加豆漿等。

清蒸鱸魚

功效：增強記憶，消除因熬夜產生的身體缺氧狀態。
       材料：鱸魚1尾，蔥2根，生薑3片，鹽少許，酒少許，切片人參3錢。
       做法：鱸魚洗凈，清除內臟，將人參片置入魚腹內；加入適量的鹽和酒醃漬20分鐘；蔥切段，生薑切絲置入盤中；放入鍋中蒸15~20分鐘。

桂圓百合湯

功效：增進食欲、助消化，保護視力，提升記憶力。
       材料：桂圓肉3錢，百合2錢，紅棗5粒，人參片1錢。
       做法：上述材料用6碗水煮40分鐘，剩至2碗水。
       用法：以上材料為一日分量，可分2~3次服用完。