鮮美的牛肉清湯煲

食材

• 牛肉 250g
• 香菜適量 20g
• 薑 10g
• 蔥一段 10g
• 料酒 5g
• 大料 4g
• 白糖 3g
• 鹽 3g

將牛肉洗凈切快備用，薑切片,蔥切絲，香菜切末。

將牛肉、薑片、大料、料酒、白糖放入高壓鍋，開鍋後加閥小火20分鐘，關火。

大約30分鐘後，取出盛在小砂鍋中，加鹽，小火喂30分（入味），關火燜10分鐘就可以吃瞭。

撒上蔥絲、香菜末，一款牛肉清湯就完成瞭。喜歡麻辣味的朋友可以加辣椒油等調料。