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導讀豆腐營養豐富含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。...
1先把豆腐洗凈，水瀝幹
先把豆腐洗凈，水瀝幹。然後切吧切吧，把一大塊嫩豆腐切成小塊兒~
往鍋裡倒入適量的油（這是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）
等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時不要怕，不會濺油。）
放好後調成中火，看到沒有!!!看到沒有!!!豆腐開始滋滋滋滋滋瞭~煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦~
翻面的時候一定要註意!!!把火調成小火，以防你翻慢瞭豆腐焦掉…還有，不要用筷用力夾豆腐，會碎的好嗎!!!用鍋鏟和筷子一起配合…一，二…誒~翻過來瞭!!!對不對!!!對不對!!!!!!全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃~
煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
繼續翻炒，至豆腐兩面都成金黃色裝盤即可
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