紅燒雞燉土豆的制作方法

食材

• 雞 半隻
• 土豆 1個
• 蔥 一段
• 蒜 6瓣
• 蒜苗 2根
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量

將雞切成塊狀焯水備用、土豆切成塊狀備用。

放入稍多的油，待油熱後，倒入雞塊煸炒。

1放入蔥、蒜、幹辣椒皮翻炒

放入蔥、蒜、幹辣椒皮翻炒。

2加入可以淹沒雞塊的水

加入可以淹沒雞塊的水。

3加入如下圖所示的調料

加入如下圖所示的調料。

倒入高壓鍋，再次加水，放適量鹽，加閥待閥轉10分鐘。

4待高壓鍋可以開鍋蓋後，加入土豆

待高壓鍋可以開鍋蓋後，加入土豆。

5加入蔥、蒜苗、適量胡椒粉、鹽

加入蔥、蒜苗、適量胡椒粉、鹽。

6再燜5分鐘左右，土豆爛瞭即可

再燜5分鐘左右，土豆爛瞭即可。此時不用上閥。

7拌入下好的寬拉條面

拌入下好的寬拉條面。