美味可口的酥肉是如何制作？

食材

• 瘦肉 300克
• 紅薯淀粉 50克
• 雞蛋 1個
• 鹽.薑.花椒.味精·胡椒粉 少許

先把瘦肉泡在水裡，在水裡放一勺白酒可以去腥味，瀝幹再切成條。

方法/步驟2

1把準備好的紅薯粉，加一點水調均

把準備好的紅薯粉，加一點水調均。可以在調均後加一點鹽和味精。

再把打一枚雞蛋和調好的紅苕粉放在肉裡。

方法/步驟3

再加入鹽花椒和胡椒粉調均，然後醃制20分鐘。

方法/步驟4

待油溫燒熱在開小火，把醃制好的肉放入鍋中。

方法/步驟5

1待一邊炸得金黃在翻面

待一邊炸得金黃在翻面。

方法/步驟6

待酥肉完全炸得金黃在撈出，這樣一盤美味的酥肉就做好瞭。