炒土豆絲的做法

食材

• 土豆 4個
• 蔥 半根
• 蒜 2拌
• 白醋 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 味精 適量

1把蔥、蒜切碎

把蔥、蒜切碎。

2土豆切絲，用清水浸泡10分鐘

土豆切絲，用清水浸泡10分鐘。

3鍋燒開水，放入土豆絲，加適量白醋

鍋燒開水，放入土豆絲，加適量白醋。

將土豆絲焯至斷生，（再次燒開），撈出備用。

4起鍋熱油，爆香蔥蒜

起鍋熱油，爆香蔥蒜。

5放入土豆絲，翻炒均勻

放入土豆絲，翻炒均勻。

加鹽、味精調味

6翻炒均勻即可關火

翻炒均勻即可關火。

7出鍋裝盤

出鍋裝盤。

註意事項

註意煤氣的開與關。