山藥糕的做法

食材

• 山藥 1根
• 糯米粉 適量
• 白糖 適量
• 奶粉 5克
• 黃油 5克

1山藥，洗凈備用

山藥，洗凈備用。

2山藥去皮，切段

山藥去皮，切段。放入破壁機中打汁。

將山藥汁和糯米粉攪拌勻，加入奶粉、黃油、白糖拌勻；上鍋蒸熟。（幾種輔料，可以按個人喜好添加。）

3將煮熟後的山藥泥和成團

將煮熟後的山藥泥和成團。

山藥泥分成11克左右的小劑子，放入模具中壓成形。（這時，用一點炒熟的糯米當幹粉，比較容易脫模。）

4山藥糕，也可以配搭各種果醬

山藥糕，也可以配搭各種果醬。比如藍莓醬、櫻桃醬。

成品

成品