導讀蒜薹一向是炒起來非常香油放足再配上點魚肉那是最好不過瞭。小編這個用的是臘魚魚塊腥味本身就比鮮魚淡許多炒起蒜薹來挺不錯喲!...
1臘魚切小塊,浸泡一到兩天
臘魚切小塊,浸泡一到兩天。
2蒜薹洗幹凈,切成均勻的小段
蒜薹洗幹凈,切成均勻的小段。
3薑蒜辣椒切好備用
薑蒜辣椒切好備用。
4鍋內熱油,倒入薑蒜辣椒
鍋內熱油,倒入薑蒜辣椒。
5放入臘魚塊,翻炒至幹
放入臘魚塊,翻炒至幹。倒入料酒,略略翻炒。
6加入蒜薹,加辣椒粉,翻炒片刻
加入蒜薹,加辣椒粉,翻炒片刻。
7蒜薹魚塊就做好瞭
蒜薹魚塊就做好瞭。
魚炒幹後容易粘鍋,要勤快翻炒.