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導讀是不是大人孩子都喜歡油炸的食物但是本著健康的原則油炸食物盡量少吃必要時也不可不吃哈但偶爾也會嘴饞。有時路過賣油條的店偶爾總會有吃的念頭冒過但是外面賣的真心的不敢吃面裡加瞭東西且不說那黑乎乎的油就讓人望而生畏瞭自己吃都不敢更何況給孩子吃瞭。...
1雞蛋打散，然後加入水，攪拌均勻
雞蛋打散，然後加入水，攪拌均勻。
2面粉放入蛋液裡
面粉放入蛋液裡。
揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，靜止30-40分鐘左右。
3案板上刷上食用油
案板上刷上食用油。
靜止好的面團不要揉，直接拉成長條即可。
4切成約2公分的劑子
切成約2公分的劑子。
5兩個劑子上下疊加
兩個劑子上下疊加。
6中間用筷子壓一下
中間用筷子壓一下。
鍋內油燒至8成熱，將油條劑子放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色，撈出瀝油即成。
油炸時，用小面團放入鍋中試一下，迅速浮起膨脹油溫就正好。生坯入鍋後體積會迅速膨脹，要不斷翻動並按壓不熟的部位使其充分接觸熱油而成熟。
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