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導讀雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品屬於傢常羹。雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸可以增強皮膚的潤滑作用。...
1.將碗裡倒入少許油，轉動碗使其內壁均勻的塗抹上一層油
2.將雞蛋中加少許鹽攪勻
3.蝦皮洗凈擠幹水分，蔥切末
4.用溫水倒入蛋液中攪勻
5.再放入蝦皮和蔥末
6.鍋中做水，上汽後放入碗
7.中火10分左右雞蛋羹就做好瞭
蝦皮本身是咸的，所以鹽加一點點就可以瞭
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